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Vendanges de… médailles d’or

Les vendanges battent leur plein en Suisse romande. Au printemps, un coup de froid a compromis le passage de la fleur. Résultat: des grappes hétérogènes et 20% de vendange en moins, en moyenne. De quoi respecter les quotas qui avaient été abaissés pour des raisons économiques! La qualité paraît au rendez-vous, avec des pinots noirs très (trop?) mûrs, de petits raisins… Avant le Jeûne fédéral, une magnifique semaine estivale devrait favoriser la récolte, sans trop attendre, pour ne pas retrouver les niveaux d’alcool de 2018 (des rouges frisant les 15% naturels!).

Du côté des concours, belle vendange de médailles d’or. Tant au Concours Mondial de Bruxelles, à Brno, en Tchéquie, que dans les concours réputés mondiaux, mais qui ne couronnent que des Suisses, les plus assidus (pinots et merlot). Quant au Grand Prix du Vin Suisse (GPVS) il prend l’allure d’une Sélection des vins du Valais, avec 39 des 78 finalistes… On ne sait pas, à ce jour, si un Gala des vins se tiendra à Berne fin octobre ou si une conférence de presse livrera le verdict.

La Sélection des vins de Genève, pour la 1ère fois en 21 éditions, a couronné un vin de la plus grande cave du 3ème canton viticole. Le Mondial du Chasselas a (naturellement!) couronné un vin vaudois, bien connu, de Lavaux. Et la Sélection des vins vaudois a aussi mis à son sommet un (autre) chasselas de Lavaux! Quant aux Neuchâtelois et aux Bernois, ils ont aussi désigné leurs «vignerons de l’année 2020».

Et si vous le voulez, en octobre venez m’accompagner dans les Grisons et au Tessin, pour visiter quelques uns des meilleurs domaines de Suisse. C’est un voyage du magazine Terre & Nature qui, pour l’occasion, m’a consacré un portrait signé Véronique Zbinden, qui collabore, comme moi, à Hôtellerie & Gastronomie Hebdo.

Parmi les nouvelles sur mon site, le groupe Schenk à Rolle, un des grands du monde du vin et parmi les plus discrets, vient, cet été, de procéder à plusieurs remaniements importants. Ici, en exclusivité. C’est le directeur du groupe à Rolle, André Fuchs, qui préside l’association Clos, Domaines et Châteaux qui vient d’accueillir son 25ème membre, le Château de Glérolles, au pied de Lavaux.

Ce printemps, je suis allé rencontrer le «baron» du Dézaley, le plus qu’octogénaire Louis-Philippe Bovard, qui a aussi ses recettes radicales face à la crise vitivinicole… et ma chronique parue début juillet dans le magazine encore ! sur un cépage savoyard l’altesse bien acclimaté dans ce vignoble vaudois qui le fut, savoyard. Et un focus sur le seul domaine classé 1er Grand Cru vaudois pour ses rouges sur le millésime 2018, le Château Le Rosey, cultivé en biodynamie, à Bursins. Sans oublier une vaste dégustation très «à la mode» de vins dits «nature», uniquement suisses (une soixantaine tout de même).

Bonne suite, santé et conservation (et même conversation) !

Pierre Thomas ©thomasvino.chtrusted journalist