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Le joli mois de mai des «caves ouvertes»

Avril et mai concentrent un maximum de dégustations pour les vins suisses: en Valais, dans le canton de Vaud (deux manifestations bio), puis dans toute la Suisse, chaque week-end du mois de mai… Les salons «vaudois» d’avril de Morges (Divinum) et Montreux (Arvinis) ont fermé: mais y a-t-il place pour deux manifestations commerciales presque en même temps de part et d’autre de Lausanne? Sûrement pas…

C’est aussi le temps des concours internationaux, Mundus Vini, peu fréquenté par les vins suisses mais massivement par les italiens, les Vinalies internationales de Paris, où les vins suisses en compétition étaient plus nombreux que les italiens (!) et ont empoché 11 médailles d’or, en attendant le Concours Mondial de Bruxelles à Pékin, du 10 au 13 mai, où la Chine, déjà, apparaît au 5ème rang en nombre d’échantillons (485 sur 9180, chiffre record!). Et seule médaille d’or suisse pour un vin… tessinois à Chardonnay-du-Monde. Et puis, rayon récompenses, la Coop a décerné le Prix Naturaplan, pour marquer 25 ans de produits bios, au Domaine des Coccinelles, à Saint-Aubin (NE), pionnier de la viticulture bio bourgeon en Suisse.

C’est officiel, Lausanne (on l’avait annoncé ici en scoop mondial!) rejoint le réseau des capitales du vin, au moment où Zurich (autre ville suisse avec un vignoble) est prête à soutenir officiellement le Swiss Wine Tasting (ex-Mémoire & Friends) du 27 août et que la Mémoire des vins suisses tiendra sa dégustation publique, qui a fait une émeute à Sierre en mars, à Bâle, en 2019. Et Swiss Wine Promotion vient de signer un partenariat avec Suisse Tourisme.

Les chiffres de la production et de la consommation en Suisse et dans le monde en 2017 sont tombés. Au total, la Suisse affiche 79 millions de litres. C’est 28% de moins que l’année précédente (même baisse dans le Chianti Classico!). Et surtout plus de 20 millions de litres de moins que la consommation de vin suisse en Suisse, bon an, mal an… Du coup, l’importation des vins étrangers peut repartir de plus belle: Coop et Migros (via Denner) mènent le bal. Au total, les Suisses ont importé près de 170 millions de litres de vins divers en 2017, dont 20 millions de litres de mousseux.

En mai, un salons de vin bios va se tenir à Moudon… Mais au fait, ça a un goût, les pesticides dans le vin? C’est ce que prétend un petit livre rouge… explosif! Même dans le Pays de Vaud, les «vins nature» attirent les vignerons toujours plus près de la nature (lire notre reportage paru dans le magazine Le Guillon). Comme le jeune œnologue Yannick Passas, converti depuis peu à la biodynamie (reportage dans Hôtellerie & Gastronomie Hebdo).

Et puis, sur la route qui nous a conduit de la Moldavie (invitée officielle à Arvinis à Montreux) à la Loire, en passant par la Toscane (reportages à venir…), une coupe de champagne. Du Bollinger, comme JB 007!

Pierre Thomas, journaliste indépendant (d’esprit!).